Uma boa faca, a combinação de faca e punho extraordinariamente cuidadoso, não só para considerar a estética, mas também para considerar a praticidade; cada marca na fabricação, iteração de atualização, pesquisa de materiais e outros aspectos do Bureau possui certas barreiras técnicas.

Embora as atuais máquinas CNC avançadas possam substituir parte do martelo manual, mas devido aos requisitos rigorosos dos chefs profissionais na ferramenta, algumas peças que exigem martelo manual ainda não podem ser substituídas, parte da produção em massa do tipo faca é relativamente difícil.